+7 (977) 966 82 56
+7 (901) 424 88 68

Чай Дарджелинг Листовой Классический Сангам Хербалс Sangam Herbals 70гр.

Чай Дарджелинг Листовой Классический Сангам Хербалс Sangam Herbals 70гр.

картинка Чай Дарджелинг Листовой Классический Сангам Хербалс Sangam Herbals 70гр.  от магазина Мама-Индия
-20%
(0)
490 руб.
392 руб.
(Экономия в цене - 98 руб.)
Производитель
Sangam Herbals

Цена 392 руб. за 1 шт

Количество
- + шт Купить
Полное описание

Дарджи́линг — чай, выращенный в окрестностях одноименного города в северной горной части Индии в Гималаях. Плантации находятся на высоте 750—2000 метров над уровнем моря. Сбор чая осуществляется вручную. При этом берутся верхушки молодых побегов с двумя листами и почкой. Дарджилинг иногда называют «чайным шампанским». Он традиционно ценится выше прочих чёрных чаёв. В отличие от других сортов чёрного чая, Дарджилинг подвергается ферментации не полностью (~90 %), и по этому признаку он приближается к улунам.

Чай Даржилинг обладает утонченным мускатным, слегка терпким вкусом и уникальным цветочным ароматом. В отличие от крупнолистового ассамского чая, Дарджилинг изготавливается из мелких листьев китайской разновидности чайного дерева, которое в Индию завезли британцы в 1830 году.

Листья чая Дарджилинг слабо окислены и содержат меньшее количество кофеина, поэтому подходят для регулярного потребления. Любители чая высоко ценят богатый мускатный аромат чая Дарджилинг, его цвет и текстуру.

Условия хранения: хранить в герметичной упаковке в темном прохладном месте с постоянной низкой влажностью воздуха

Ключевые ингредиенты
Чай черный байховый листовой.

Как правильно хранить чай:

1.      Сухой лист, хоть и содержит небольшой процент воды, является гигроскопичным продуктом, т.е. легко впитывает влагу из воздуха. Влажность, особенно в сочетании с высокой температурой, провоцирует быстрое развитие микроорганизмов и плесени.
2.      Солнечный свет, будь то прямой или рассеянный от окна, активирует ферменты, ускоряющие процесс окисления, разрушает пигменты чайного листа. В результате – сухой лист быстро желтеет, аромат приглушается, цвет настоя становится из нежно-зеленого в болезненно-желтый для зеленых чаев.
3.      Бактерии, плесени и дрожжи – три группы микроорганизмов, являющихся виновниками порчи чая! Чем ниже температура, тем медленнее протекают процессы жизнедеятельности этих микроорганизмов. Относительно правильного хранения чая действуют те же правила, при высокой температуре он портится куда быстрее, чем при низкой.
4.      Чай – великолепный абсорбент окружающих запахов, т.е. отлично впитывает все “чужеродные” ароматы. Поэтому хранить чай надо вдали от пахнущих продуктов в герметичной таре.
5.      Кислород – необходимый элемент процесса окисления, а в чае есть чему окисляться. Это полифенолы, которые в окисленном виде пользы не приносят. При этом в неокисленном виде являются прекрасными антиоксидантами, являющимися секретом молодости и красоты. При длительном контакте кислорода с чаем большая часть полифенолов разрушается, чай теряет свои омолаживающие свойства.

Резюме: чай надо хранить в герметичной упаковке в темном прохладном месте с постоянной низкой влажностью воздуха.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...
МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  •  Прямые поставки
  •  Строгий контроль за сроками годности
  •  Возможность доставки под заказ
  •  Только оригинальная продукция
  •  Доставка по всей России
  •  Работаем 24/7